विटामिन से जुड़े महत्वपूर्ण प्रश्नोत्तर




  • ‘विटामिन शब्द’ का प्रयोग करने वाले वैज्ञानिक ‘फंक’ हैं।
  • विटामिन का खोज करने वाले वैज्ञानिक ‘N.I लूनिन’ हैं।
  • विटामिन – A का खोज करने वाले वैज्ञानिक ‘मैक्कोलम’ है।
  • विटामिन – B का खोज करने वाले वैज्ञानिक ‘मैक्कोलम’ है।
  • विटामिन – C का खोज करने वाले वैज्ञानिक ‘होलकर’ है।
  • विटामिन – D का खोज करने वाले वैज्ञानिक ‘मैलेन्वी’ है।
  • विटामिन – E का खोज करने वाले वैज्ञानिक ‘इवान्स तथा विशॉप’ है।
  • विटामिन – K का खोज करने वाले वैज्ञानिक ‘डैम’ है।
  • विटामिन के अध्ययन को ‘विटामिनोलॉजी’ हैं।
  • विटामिन लैटिन भाषा का शब्द है।
  • विटामिन एक कार्बनिक यौगिक है।
  • विटामिन प्राप्ति के मात्र एक स्रोत भोजन है।
  • विटामिन शरीर को उर्जा प्रदान नहीं करता है।
  • विटामिनो का संश्लेषण जंतु शरीर में नहीं होता है लेकिन विटामिन – A तथा विटामिन – D का संश्लेषण (निर्माण) जंतु शरीर में होता है।
  • विटामिन की कमी से अपूर्णता रोग होता है।
  • मांस, मच्छली अंडा आदि प्राणी भोज्य पदार्थ ग्रहण करने से हमे ‘रेटिनॉल’ प्राप्त होता है किन्तु जब हम लोग वनस्पति भोज्य पदार्थ जैसे – गाजर, हरे पत्तीदार सब्जी आदि खाते हैं तो ‘रेटिनॉल’ नहीं प्राप्त होता है बल्कि उसके स्थान पर ‘कैरोटिन’ प्राप्त होता है जो पाचन क्रिया के उपरान्त ‘रेटिनॉल’ में बदल जाता है।
  • जब सूर्य की पराबैगनी किरण हमारे त्वचा पर पड़ता है तो त्वचा में उपस्थित ‘आर्गेस्टेराल’ तथा रक्त में उपस्थित ‘कोलेस्ट्राल’ से अभिक्रिया करके विटामिन – D का संश्लेषण कर लेता है।
  • विटामिन – D को Sun Sine विटामिन, निःशुल्क विटामिन, हार्मोन्स विटामिन तथा सबसे तेज बनने वाला विटामिन कहते हैं।
  • चावल को धुलने से तथा मील के कुटे हुए चावल में से विटामिन – B1 नष्ट हो जाते हैं।
  • काटे हुए सब्जी को धुलने से विटामिन – C नष्ट हो जाती है।
  • विटामिन – C अधिक समय तक शरीर में संग्रह नहीं रहता है इसका उत्सर्जन हो जाता है।
  • भोज्य पदार्थ को अधिक ताप देने से विटामिन – B तथा सबसे अधिक विटामिन – C नष्ट हो जाते हैं।
  • मूत्र में विटामिन – C पाये जाते हैं।
  • विटामिन – A को एंटी कैंसर विटामिन कहते हैं।
  • सबसे अधिक विटामिन कद्दू में पायी जाती है।
  • जो व्यक्ति शुद्ध शाकाहारी होते हैं उन्हें विटामिन – B12 नहीं मिल पाता है।
  • जो व्यक्ति शुद्ध मांसाहारी होते हैं उन्हें विटामिन – C की कमी हो जाती है।
  • विटामिन – B12 में कोबाल्ट नामक तत्व पाया जाता है।
  • विटामिन – D में कैल्शियम तथा फास्फोरस तत्व पाया जाता है।
  • मच्छली के यकृत के तेल में विटामिन – A की प्रचुरता होती है।
  • वनस्पति तेल में विटामिन – E की प्रचुरता होती है।
  • विटामिन B6, B12, B9 की कमी से एनीमिया रोग होता है।
  • एनीमिया नामक रोग मूलतः विटामिन – B12 की कमी से होता है।
  • स्वप्न को अधिक समय तक याद रखने में सहायक विटामिन – B6 होता है।
  • कोरोना वायरस से लड़ने में विटामिन – C सहायक होता है।
  • संक्रमण को रोकने में सहायक विटामिन – A होता है।
  • विटामिन – B3 की अधिकता से यकृत में कमी आ जाती है।
  • दाल व अनाज को अंकुरित कर देने से विटामिन – C की मात्रा बढ़ जाती है।
  • विटामिन – B का उपयोग कैंसर के ईलाज में किया जाता है।




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